SOMMELIER: Kim Waldahl Hasund er utdannet vinkelner og sommelier. En viktig del av en vinsmakingskveld er å lytte til og svare på spørsmål fra gjestene, som han gjør her. Foto: Morten Haugseggen
Kim er utdannet sommelier: Se video fra første kurs ved Fjøsakademiet
– Det er noen som synes vi er fisefine på vin
Kim Waldahl Hasund er utdannet servitør med fagbrev fra Britannia i Trondheim. Han er også vinkelner – eller sommelier – utdannet ved To rom og kjøkken, også det i Trondheim. Nå har han startet ved Fjøsakademiet på Glåmos.Vinsmaking ved Fjøsakademiet med Kim Waldahl HasundVINSMAKING: Videoen over gir deg et lite innblikk i hvordan det er å være med på vinsmaking ved Fjøsakademiet. Kim Waldahl Hasund forteller om jobben som sommelier og hvordan han ser - og smaker - vin.
Denne artikkelen er to år eller eldre. Noen opplysninger kan være utdaterte.
– Det er noen som synes vi er fisefine på vin, men når jeg drikker vin fra bestemte produsenter ser jeg for meg vinrankene, geitene og gården, og jeg kjenner igjen smaken fra jorda der, sier Hasund om opplevelsen han ønsker å bringe videre til sine kursdeltakere.
Digital 5 uker for
5 kroner
5,-
KJØP
Digital
1 måned
170,-
KJØP
